Tapatio

Meksika’nın Jalisco eyaletinde mavi agav bitkisinden elde edilen, el yapımı bir içecektir. Üretim, 19. yüzyıldan kalma bir aile işletmesi tarafından geleneksel tarifler ve yöntemler kullanılarak gerçekleştirilmektedir. Agav bitkisi geleneksel olarak taş bir tekerlek kullanılarak ezilir. Ürün, olağanüstü kalitesi ve doğal içerikleri nedeniyle ABD’deki profesyonel barmenler tarafından oldukça değer görmektedir.