Kweichow Moutai 

Bu, Çin’in en ünlü likör markası olup, Çin zarafetini ve kültürel mirasını simgeleyen ünlü baijiu içkisini üretmektedir. Devlet şirketi, bu içkiyi, Guizhou eyaletindeki küçük Maotai kasabasında başlayarak, sorgum fermantasyonu ve çoklu damıtma işlemlerini içeren karmaşık bir süreç kullanarak üretmektedir. Bölgenin saf suyu ve eşsiz mikro iklimi, fermantasyon için ideal koşullar yaratmaktadır. Sonuç olarak, soya sosunu anımsatan belirgin bir umami tadı ve karmaşık bir aromaya sahip bir içki ortaya çıkmakta ve bölgesel bir lezzetten Çin el sanatının uluslararası bir temsiline dönüşmektedir.